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원재료 규격표란 어떤 원료들이 얼마나 들어갔는지 표시하기 위한 표입니다. 예를 들어 밀가루 100% 라면 밀가루 1kg 이 들어간다는 뜻이죠. 이렇게 원자재명과 중량 등을 기입하면 됩니다.
원재료 규격표 양식은 어떻게 되나요?
기본적으로 들어가는 재료들을 적어주시면 되는데요, 아래 예시처럼 품명/규격/단위/수량 을 적으시면 됩니다.
품목제조보고서나 식품공전에서는 뭐라고 되어있나요?
식품공전 제 7.4.10항 (별표 4) 품목제조보고시 제출서류 중 6번 항목인 `원료수불부` 의 내용을 참고하시면 됩니다.
유통기한 설정사유서는 뭔가요?
말 그대로 유통기한을 설정해야 하는 경우 사유를 적는 문서입니다. 제조방법설명서 및 기타자료(시험성적서 등)를 첨부하여야 합니다.
모든 서류작성 시 주의사항은 오타없이 정확하게 기재하는 것이겠죠? 특히 한글파일보다는 워드 파일로 작성하시는걸 추천드립니다.
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